Кафе&Бар «Коктейль» предлагает своим гостям попробывать кухню в стиле «Фьюжн».
Кухня Fusion – самая молодая из кухонь, которой на самом деле тысячи лет.
Кухня fusion – это смешение ингредиентов разных национальных кухонь.

Сегодня в зените популярности за рубежом стиль «фьюжн» который активно стал развиваться и в России- это нетрадиционное смешивание различных вкусов.
Кухня Fusion – самая молодая из кухонь, которой на самом деле тысячи лет.
Кухня fusion – это смешение ингредиентов разных национальных кухонь.
Настоящий fusion – это высший пилотаж, недаром именно эту кухню часто называют философией кулинарии. С одной стороны, в ней нет никаких ограничений и табу. Наоборот, их нарушение только приветствуется. Но с другой стороны, это совсем не случайная импровизация. Собранные в одном fusion-блюде ингредиенты должны сочетаться не только по вкусу, но и по своей структуре, они обязаны дополнять друг друга, а не «конфликтовать».
 Повару необходимо интуитивно чувствовать вкусовую гармонию.
 Это легкость, пойманная на высшей ступени мастерства. Выходит, перед нами как раз тот редкий случай, когда с яичницей надо смешивать Божий дар.